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Durch seine ausgewogene Struktur bietet dieser Pinot Nero ein schönes Lagerpotenzial über die nächsten 3–5 Jahre
Ideal zu Wildgerichten (Reh
mit einem nennenswerten Anteil neuen Holzes (typisch rund 50–60%) über etwa 18 Monate
Gärung überwiegend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks
und klassisch vinifiziert
Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2022 Conterno Aldo Durch seine ausgewogene Struktur bietetDer Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2022 ist ein eleganter Ausdruck alpinen Nebbiolos: duftig, przise und von markanter Mineralitt geprgt. Aus einer nur 1 Hektar groen Einzellage in der Sassella Unterzone stammend, verbindet er Finesse mit der charakteristischen Spannung des Valtellina. Benannt nach der blauviolett blhenden Wisteria (ital. Glicine), die sich an die felsigen Wnde der Parzelle schmiegt, ist dieser Wein ein